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冷却系统
在合适的条件下储存葡萄酒,不仅可以延长葡萄酒的饮用时间,还可以改善不同种类葡萄酒的香气和口感。为了保持恒定的湿度和温度,冷却系统是建造现代酒窖必不可少的。酒窖设计团队在前期选型中,需要充分考虑各方面因素,包括酒窖的位置、大小、形状甚至使用方式。
选择合适的酒窖制冷系统,首先要确定冷却装置的容量。冷却装置的容量取决于酒窖的热负荷,可以用蓄热量来计算。酒窖外壳的特点(保温率、玻璃表面的数量等)在计算热增益时是非常重要的。这些计算有助于理解酒窖外壳保温的能力,并为我们提供保持一定温度所需的冷却能力的数据,酒窖冷却装置的冷却容量以W或BTU/h表示。
选择酒窖冷却装置的类型是一项更复杂的任务,因为它与酒窖的设计直接相关。这里的“设计”一词意味着空间解决方案,而不是酒窖的实际外观。冷却单元占用一些空间,评估酒窖内、相邻空间和/或天花板空隙中等空间的可用性,来选择合适的冷却系统。另外,更多的了解建筑细节状况,如冷凝水,将有助于找到最佳的解决方案。不同系统适合不同的空间,我们的酒窖专家会根据实际情况选择最合适的冷却系统。

一体系统与分体系统
顾名思义,一体冷却系统是一个单独的外壳,它包含冷凝器和蒸发器。众所周知的“穿墙”装置是一种一体系统,这个系统占用了地窖内的一些(存储)空间,但非常简单和高效。
    另一方面,分体系统是冷凝器和蒸发器相互分离并通过铜管连接的系统。这个系统也非常高效,相对安静,在地窖里占用很少或根本不占用存储空间,因为天花板空隙对安装这个系统来说是足够的。

管道系统与壁挂系统
壁挂系统一般是内机固定在酒架或酒窖内墙上,但当蒸发器本身无法或不希望位于地窖内(任何墙壁上或天花板上的空隙中)时,则需要“管道系统”。该系统在设计上提供了极大的灵活性,允许最大限度地利用酒窖内的空间,包括增加天花板高度。

风冷系统与水冷系统
冷却系统的冷凝器产生的热量在哪里传递是一项技术问题,它关系到将要建造酒窖的建筑物的技术硬件。一些大型建筑配备了一个冷却水网络,可供建筑物内的每个冷却单元单独使用,也可能包括酒窖的单个冷却单元。在这种情况下,将使用一个合适的“水冷”单元。这是一个非常有效率和节约能源意识的系统,但是在建设阶段,以及整个酒窖的运作中需要良好的工程协作和协调。另一方面,风冷系统是一种效率较低和更传统的解决方案,在技术协调方面较容易。

    完美的酒窖冷却系统将是上述各系统的组合,我们会选择最佳的方式为您服务。PWC的酒窖专家对葡萄酒及其保存以及冷却系统和设计都很了解,一定会达到您的预期效果。